濟(jì)寧農(nóng)業(yè)殼聚糖廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-03-16 02:24:33
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殼聚糖又名脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖，為類白色粉末，無臭，無味。本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。本品是一種陽離子聚胺，在pH<6.5時(shí)電荷密度高（因此可吸附于陰離子表面并可與金屬離子螯合）。本品是一種帶有活潑羥基與氨基的線型聚電解質(zhì)（可進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)和成鹽）。
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殼聚糖對(duì)大腸桿菌、熒光假單胞菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等有良好的抑制作用，并且還能抑制鮮活食品的生理變化。殼聚糖天然無毒，適用于偏酸性及含蛋白質(zhì)少的食品保鮮，遇高分子和離子性復(fù)合物可凝集。例如水果的防腐保鮮，用量為醋酸0.1%+殼聚糖0.05%-0.1%。
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殼聚糖肥料的應(yīng)用案例：殼聚糖肥料已經(jīng)應(yīng)用于蔬菜、水果、谷物等多種作物的生產(chǎn)中，取得了良好的效果。在番茄、辣椒等作物中的應(yīng)用表明，殼聚糖肥料可以提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。
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甲殼素在反應(yīng)中生成帶正電荷的陽離子基團(tuán)，這是自然界中存在的帶正電荷的可食性食物纖維。甲殼素食物纖維單獨(dú)食用是不易被消化吸收的，如果與牛奶、雞蛋、蔬菜、植物性食品等一起食用就可以被吸收，這是因?yàn)樵跉ぬ前访?、去乙酰酶（在植物和腸內(nèi)細(xì)菌中存在）、溶菌酶（體內(nèi)存在）及卵磷脂（牛奶、雞蛋中存在）等共同作用下甲殼素可以被分解成寡聚糖，低相對(duì)分子質(zhì)量的寡聚糖可以被吸收，吸收部位主要在大腸。
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殼聚糖肥料的來源與制備：殼聚糖肥料主要來源于海洋貝殼的殼聚糖，通過物理和化學(xué)方法提取而得。這種制備過程能夠高效地利用廢棄貝殼資源，同時(shí)也是環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的一種途徑。殼聚糖肥料的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：殼聚糖肥料具有良好的水溶性和可吸附性，能夠迅速釋放養(yǎng)分，提供作物所需的養(yǎng)分，迅速增加作物的生長速度和產(chǎn)量。
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殼聚糖的活性吸附中心是表面自由氨基，許多無機(jī)酸、有機(jī)酸和酸性化合物，甚至兩性化合物，都能被殼聚糖吸附結(jié)合。殼聚糖吸附低濃度游離酸的過程遵循甲分子層機(jī)制進(jìn)行。吸附速度隨著吸附介質(zhì)的介電常數(shù)的減小而減慢。殼聚糖一般不溶于堿，但當(dāng)甲殼素在均相條件下脫乙?；蛘邔⒏叨让撘阴；臍ぞ厶窃诰嘟橘|(zhì)中進(jìn)行乙?；磻?yīng)，當(dāng)乙酰化度在50%左右時(shí)，獲得的水溶性產(chǎn)物能溶于堿性條件。